前言：
榴莲，又称：麝香猫果，原产于东南亚，当地人在【史前时代】就开始食用榴莲了。中国和西方接受并且认可榴莲也有600多年，在榴莲圈里有一句话“一个榴莲三只鸡”这说明榴莲很有营养。
榴莲也是东南亚最受欢迎的水果，有着水果之王的美誉。人们通常对榴莲有两个极端，有人陶醉于它的气味，认为它是人间美味，有人觉得它奇臭无比！避之不及。
迄今为止，榴莲的品种已经超过200个品种。市面上最常见的一种就是金枕榴莲【黄金枕头之意】下面带大家了解一下来自原产地，排名前5的品种，和一些识别榴莲好坏的小技巧。
第一名：猫山王{D197}
猫山王又叫黄油榴莲，顾名思义，它的果肉是金黄色的。产地：吉兰丹州，彭享州和柔佛州。猫山王有着厚厚的黄金色果肉，吃起来很甜，只不过会有一点点苦味！入口的质地很细腻，有些像蛋奶冻。
它的核要比一般榴莲小一些，价格上也比较贵！通常要比普通榴莲贵百分之五十左右。如果你买的山猫王是白色的，入口比较硬，那么一定不是真的！
第二名：金凤凰
【金凤凰榴莲】是一个比较少见的品种，产地：柔佛州。和猫山王金黄色的果肉相比，它的果肉是黄白色的{有些像炼乳的颜色}，由于果肉的质地比较柔软，所有它的握感很脆弱，要轻轻的拿着它。
金凤凰外面的刺要比其他榴莲更细更尖一些，给人很茂盛的感觉，看着来很像凤凰，它的名字来源一对夫妻，丈夫姓金，妻子叫凤凰。金凤凰在气味上也要比其他的榴莲更刺激，入口像奶油一样柔软，湿润，它很甜，但是苦涩的味道也会重一些！棕色外壳的金凤凰会更好吃。
第三名：苏丹{D24}
在猫山王没有出现前，D24是最受欢迎的榴莲品种。产地：金马仑高原，彭享州。淡黄色的果肉，质地有些像乳脂。D24榴莲最佳成熟期很短，大概15天以内，所有自然成熟的比较罕见，市面的大多也都是未成熟的！
D24的味道不怎么甜，苦味较重！不过它的气味很浓厚，正是因为气味浓厚，所有它很适合做成糕点或者其他加工食品，例如：榴莲披萨，榴莲泡芙等。D24的外壳是不规则的黄绿色，尾巴比其他榴莲粗一些，短一些。
第四名：D13
D13榴莲是比较适合新手的品种，产地：柔佛州，昔加末。橙黄色的果肉，味道也很甜，没有浓烈的气味。如果你是初次尝试榴莲，那么建议你选择这款D13 它不会有让你难以下口的气味。
这种榴莲的核比较大，果肉的纤维也很少，对于榴莲爱好者来说，D13榴莲不是很理想的选择！而且价格也比较贵！它的外壳的刺很粗，很硬。非常容易识别。
第五名：红虾榴莲
红虾榴莲来自于闻名的植物油”红虾植物油“也是用此命名的。产地：柔佛州。红虾榴莲的果肉很厚实，甜度在百分之三 四十，剩下的都是苦味，所有吃的多些也不会感到腻。它的质地湿润，细腻，有很粘稠的感觉，气味比较独特，入口回味悠久。
简单技巧帮你选择最佳榴莲
1：如何闻？
大家都知道，榴莲外壳很厚实，很难闻到里面的味道！其实要靠闻来分辨好坏，只需要找到榴莲的接缝处闻一闻，你应该可以闻到淡淡的芳香味，如果没有，那就说明榴莲并未成熟！如果香味太浓，则代表榴莲成熟过头了。
2：正确的形状
最好的榴莲形状是呈【椭圆形】的。如果是奇形怪状的外形，那么里面的果肉很可能会比较少！
3：听声音
拿起榴莲可以轻轻摇晃一下，如果有明显的响声，说明这颗榴莲果肉太干，而且很少！如果使劲摇晃没有声音，说明榴莲很可能成熟过度了，好的榴莲会出现清脆的声音。
总结：
好的榴莲果肉都会很细腻，呈现奶油般的质地，气味自然。反之，品质不好的榴莲，果肉都会很干，成熟过度也会导致味道不自然。
买榴莲最好打开了观察，尤其是像金凤凰，d24这种价格比较高的，打开看果肉非常好识别。
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