榴莲排名(榴莲排名表)

前言:

榴莲,又称:麝香猫果,原产于东南亚,当地人在【史前时代】就开始食用榴莲了。中国和西方接受并且认可榴莲也有600多年,在榴莲圈里有一句话“一个榴莲三只鸡”这说明榴莲很有营养。

榴莲排名(榴莲排名表)

榴莲也是东南亚最受欢迎的水果,有着水果之王的美誉。人们通常对榴莲有两个极端,有人陶醉于它的气味,认为它是人间美味,有人觉得它奇臭无比!避之不及。

迄今为止,榴莲的品种已经超过200个品种。市面上最常见的一种就是金枕榴莲【黄金枕头之意】下面带大家了解一下来自原产地,排名前5的品种,和一些识别榴莲好坏的小技巧。

第一名:猫山王{D197}

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猫山王又叫黄油榴莲,顾名思义,它的果肉是金黄色的。产地:吉兰丹州,彭享州和柔佛州。猫山王有着厚厚的黄金色果肉,吃起来很甜,只不过会有一点点苦味!入口的质地很细腻,有些像蛋奶冻。

它的核要比一般榴莲小一些,价格上也比较贵!通常要比普通榴莲贵百分之五十左右。如果你买的山猫王是白色的,入口比较硬,那么一定不是真的!

第二名:金凤凰

榴莲排名(榴莲排名表)

【金凤凰榴莲】是一个比较少见的品种,产地:柔佛州。和猫山王金黄色的果肉相比,它的果肉是黄白色的{有些像炼乳的颜色},由于果肉的质地比较柔软,所有它的握感很脆弱,要轻轻的拿着它。

金凤凰外面的刺要比其他榴莲更细更尖一些,给人很茂盛的感觉,看着来很像凤凰,它的名字来源一对夫妻,丈夫姓金,妻子叫凤凰。金凤凰在气味上也要比其他的榴莲更刺激,入口像奶油一样柔软,湿润,它很甜,但是苦涩的味道也会重一些!棕色外壳的金凤凰会更好吃。

第三名:苏丹{D24}

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在猫山王没有出现前,D24是最受欢迎的榴莲品种。产地:金马仑高原,彭享州。淡黄色的果肉,质地有些像乳脂。D24榴莲最佳成熟期很短,大概15天以内,所有自然成熟的比较罕见,市面的大多也都是未成熟的!

D24的味道不怎么甜,苦味较重!不过它的气味很浓厚,正是因为气味浓厚,所有它很适合做成糕点或者其他加工食品,例如:榴莲披萨,榴莲泡芙等。D24的外壳是不规则的黄绿色,尾巴比其他榴莲粗一些,短一些。

第四名:D13

榴莲排名(榴莲排名表)

D13榴莲是比较适合新手的品种,产地:柔佛州,昔加末。橙黄色的果肉,味道也很甜,没有浓烈的气味。如果你是初次尝试榴莲,那么建议你选择这款D13 它不会有让你难以下口的气味。

这种榴莲的核比较大,果肉的纤维也很少,对于榴莲爱好者来说,D13榴莲不是很理想的选择!而且价格也比较贵!它的外壳的刺很粗,很硬。非常容易识别。

第五名:红虾榴莲

榴莲排名(榴莲排名表)

红虾榴莲来自于闻名的植物油”红虾植物油“也是用此命名的。产地:柔佛州。红虾榴莲的果肉很厚实,甜度在百分之三 四十,剩下的都是苦味,所有吃的多些也不会感到腻。它的质地湿润,细腻,有很粘稠的感觉,气味比较独特,入口回味悠久。

简单技巧帮你选择最佳榴莲

1:如何闻?

大家都知道,榴莲外壳很厚实,很难闻到里面的味道!其实要靠闻来分辨好坏,只需要找到榴莲的接缝处闻一闻,你应该可以闻到淡淡的芳香味,如果没有,那就说明榴莲并未成熟!如果香味太浓,则代表榴莲成熟过头了。

2:正确的形状

最好的榴莲形状是【椭圆形】的。如果是奇形怪状的外形,那么里面的果肉很可能会比较少!

3:听声音

拿起榴莲可以轻轻摇晃一下,如果有明显的响声,说明这颗榴莲果肉太干,而且很少!如果使劲摇晃没有声音,说明榴莲很可能成熟过度了,好的榴莲会出现清脆的声音。

总结:

好的榴莲果肉都会很细腻,呈现奶油般的质地,气味自然。反之,品质不好的榴莲,果肉都会很干,成熟过度也会导致味道不自然。

买榴莲最好打开了观察,尤其是像金凤凰,d24这种价格比较高的,打开看果肉非常好识别。

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